Privacy Policy
Questa informativa spiega come Apulian Catering tratta i dati personali di chi visita il sito https://apuliancatering.it/ o lo usa per chiedere un preventivo. È resa ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 ("GDPR") e del D.Lgs. 196/2003 ("Codice Privacy") e vale solo per questo sito, non per i siti esterni raggiungibili tramite link. Trattiamo i dati in modo lecito, corretto e trasparente, limitandoci a quelli necessari (art. 5 GDPR).
1. Titolare del trattamento
Apulian Catering di Carbone Mariagrazia
Via Boemondo Normanno 48, 72019 San Vito dei Normanni (BR), Italia
P.IVA 02747900740
Email: info@apuliancatering.it · Telefono: +39 339 527 5389
Il Titolare decide finalità e modalità del trattamento. Per qualsiasi domanda sui tuoi dati, compreso l'esercizio dei diritti descritti al punto 6, scrivi a info@apuliancatering.it.
2. Quali dati raccogliamo e perché
Trattiamo solo i dati che servono per far funzionare il sito e per rispondere alle tue richieste. Per le statistiche di visita usiamo Google Analytics, che si attiva solo se dai il consenso nel banner dei cookie. Non sono attivi strumenti di pubblicità o profilazione: se in futuro ne verranno aggiunti, aggiorneremo questa informativa e li attiveremo solo con il tuo consenso.
- Navigazione del sito e cookie tecnici
- Memorizzazione delle preferenze (lingua, consenso cookie, accessibilità)
- Modulo di richiesta preventivo del sito
- Configuratore online dei preventivi
- Notifiche interne delle richieste (email, Telegram, WhatsApp)
- Protezione anti-spam dei moduli
- Contatto via email, telefono e WhatsApp
- Traduzione automatica del configuratore (su tua richiesta)
- Mappa della sede con Google Maps
- Statistiche di visita con Google Analytics (con il tuo consenso)
- Pubblicazione delle recensioni Google
- Piattaforma WordPress e hosting
3. Come, dove e per quanto tempo
Modalità. I dati sono trattati con strumenti informatici e telematici e con misure di sicurezza tecniche e organizzative adeguate a evitarne la perdita, l'uso non autorizzato o l'accesso illecito. Possono accedervi solo il Titolare e i suoi collaboratori autorizzati.
Base giuridica. Ogni trattamento si fonda su una base giuridica precisa, indicata al punto 4: esecuzione di misure precontrattuali richieste da te (art. 6.1.b GDPR), obblighi di legge (art. 6.1.c), legittimo interesse del Titolare (art. 6.1.f) oppure il tuo consenso (art. 6.1.a), revocabile in qualsiasi momento senza effetti sui trattamenti già svolti.
Luogo. I dati sono trattati presso la sede del Titolare e sui server del fornitore di hosting del sito, situati nell'Unione Europea (Germania). Gli eventuali trasferimenti fuori dall'UE sono descritti al punto 5.
Conservazione. Conserviamo i dati solo per il tempo necessario alle finalità indicate per ciascun servizio al punto 4, salvo obblighi di legge (ad esempio fiscali, se la richiesta diventa un contratto). Poi li cancelliamo o li rendiamo anonimi.
4. Dettaglio dei servizi
Navigazione del sito e cookie tecnici · necessario
Senza il tuo consenso il sito usa solo cookie tecnici, indispensabili al suo funzionamento: ad esempio quello che ricorda la lingua scelta. Il server registra inoltre, come ogni sito, alcuni dati tecnici delle visite. L'elenco completo è nella Cookie Policy.
- Dati trattati: cookie tecnici, indirizzo IP, browser e pagine visitate nei log del server
- Base giuridica: legittimo interesse del Titolare a fornire un sito sicuro e funzionante (art. 6.1.f GDPR)
- Conservazione: cookie fino a 1 anno (vedi Cookie Policy); log del server per il tempo previsto dal fornitore di hosting, di norma non oltre 30 giorni
Memorizzazione delle preferenze · necessario
Ricordiamo sul tuo dispositivo le scelte che fai sul sito, così non devi ripeterle: la lingua, le preferenze sui cookie e quelle di accessibilità (dimensione del testo, contrasto e simili).
- Dati trattati: preferenze scelte, data della scelta del consenso, identificativo anonimo del consenso
- Base giuridica: servizio richiesto da te (art. 6.1.b GDPR) e obbligo di poter dimostrare il consenso (art. 7.1 GDPR)
- Conservazione: sul tuo dispositivo, fino a quando non cancelli i dati del browser; la scelta sui cookie per non più di 6 mesi, poi te la chiediamo di nuovo
Modulo di richiesta preventivo · necessario
Quando compili il modulo "Richiedi un preventivo" raccogliamo i dati che inserisci per prepararti una proposta e ricontattarti. La richiesta viene salvata nell'area riservata del sito e inviata via email al Titolare; tu ricevi all'indirizzo indicato un'email di conferma con il riepilogo.
- Dati trattati: tipo di evento, data, numero di ospiti, luogo, nome, email, telefono, messaggio; indirizzo IP per il solo controllo anti-spam
- Base giuridica: misure precontrattuali richieste da te (art. 6.1.b GDPR)
- Conservazione: per il tempo necessario a gestire la richiesta e comunque non oltre 24 mesi dall'ultimo contatto; se la richiesta diventa un contratto, per i tempi previsti dalla legge
Configuratore online dei preventivi · necessario
La pagina /preventivo/ ti permette di comporre il tuo evento (proposte, quantità, numero di ospiti) e di inviare la richiesta. Le scelte che fai prima dell'invio restano solo nel tuo browser; i dati del modulo restano nella scheda aperta e si cancellano quando la chiudi. Dopo l'invio, la richiesta viene archiviata nell'area riservata del sito e ricevi un riepilogo via email. Puoi anche inviarci il riepilogo su WhatsApp con l'apposito pulsante: in quel caso il messaggio parte dal tuo WhatsApp.
- Dati trattati: nome, cognome, email, telefono, data e fascia oraria dell'evento, luogo, proposte scelte e importo indicativo; indirizzo IP per il solo controllo anti-spam
- Base giuridica: misure precontrattuali richieste da te (art. 6.1.b GDPR)
- Conservazione: 24 mesi dalla richiesta, poi cancellazione automatica; se la richiesta diventa un contratto, per i tempi previsti dalla legge
- Destinatari: il Titolare e i collaboratori autorizzati del suo staff
Notifiche interne delle richieste · necessario
Per rispondere in tempi brevi, quando arriva una richiesta lo staff riceve un avviso con il riepilogo: via email, su Telegram e su WhatsApp tramite il servizio CallMeBot. Questi avvisi servono solo all'organizzazione interna e non vengono usati per inviarti comunicazioni.
- Dati trattati: i dati della richiesta di preventivo (nome, recapiti, data, luogo, proposte scelte)
- Base giuridica: misure precontrattuali richieste da te (art. 6.1.b GDPR) e legittimo interesse del Titolare a gestire le richieste rapidamente (art. 6.1.f GDPR)
- Conservazione: nelle app di messaggistica dello staff, per il tempo necessario a gestire la richiesta
- Fornitori: provider email del sito; Telegram (Telegram Messenger, https://telegram.org/privacy); CallMeBot (https://www.callmebot.com) e WhatsApp (Meta Platforms Ireland Ltd., https://www.whatsapp.com/legal/privacy-policy-eea)
Protezione anti-spam dei moduli · necessario
I moduli sono protetti da controlli eseguiti direttamente sul nostro server, senza servizi esterni: un campo nascosto che i programmi automatici compilano e le persone no, un tempo minimo di compilazione e un limite di invii per indirizzo IP.
- Dati trattati: indirizzo IP e dati tecnici dell'invio (tempo di compilazione, esito dei controlli)
- Base giuridica: legittimo interesse alla sicurezza del sito e alla prevenzione degli abusi (art. 6.1.f GDPR)
- Conservazione: il contatore degli invii per IP per non più di 1 ora
- Fornitori: nessuno, il controllo avviene sul server del sito
Contatto via email, telefono e WhatsApp · necessario
Se ci scrivi o ci chiami, usiamo i dati che ci fornisci solo per risponderti. I pulsanti WhatsApp del sito aprono l'app WhatsApp: da quel momento si applica anche l'informativa di WhatsApp.
- Dati trattati: indirizzo email, numero di telefono, nome e contenuto dei messaggi o della telefonata
- Base giuridica: misure precontrattuali richieste da te (art. 6.1.b GDPR)
- Conservazione: per il tempo necessario a gestire la richiesta e comunque non oltre 24 mesi dall'ultimo contatto
- Fornitori: provider email del sito; WhatsApp (Meta Platforms Ireland Ltd., https://www.whatsapp.com/legal/privacy-policy-eea)
Traduzione automatica del configuratore · su tua richiesta
Il configuratore offre un selettore di lingua (GTranslate). La traduzione parte solo se scegli una lingua diversa dall'italiano: in quel caso il testo della pagina viene inviato al servizio di traduzione di Google, che riceve anche il tuo indirizzo IP. La lingua scelta resta memorizzata nel tuo browser.
- Dati trattati: indirizzo IP, testo della pagina da tradurre, lingua scelta
- Base giuridica: servizio richiesto da te (art. 6.1.b GDPR)
- Conservazione: la lingua scelta nel tuo browser fino alla cancellazione dei dati di navigazione; per i dati trattati da Google vedi la sua informativa
- Fornitori: GTranslate (https://gtranslate.io/privacy-policy) e Google (Google Ireland Ltd., https://policies.google.com/privacy)
Mappa della sede con Google Maps · legittimo interesse
Nella pagina Contatti è incorporata una mappa di Google Maps per mostrare dove si trova la nostra sede. Quando apri la pagina, il tuo browser si collega a Google, che riceve il tuo indirizzo IP e può usare cookie propri.
- Dati trattati: indirizzo IP, dati tecnici del browser, eventuali cookie di Google
- Base giuridica: legittimo interesse del Titolare a indicare come raggiungerlo (art. 6.1.f GDPR); per i cookie di Google, le scelte che fai nel banner dei cookie
- Conservazione: per i dati trattati da Google, vedi la sua informativa
- Fornitori: Google (Google Ireland Ltd., https://policies.google.com/privacy)
Statistiche di visita con Google Analytics · con il tuo consenso
Usiamo Google Analytics 4, collegato al sito tramite il plugin Site Kit di Google, per sapere in forma aggregata quante persone visitano il sito, quali pagine leggono e da quali dispositivi: ci serve per migliorare contenuti e servizi. Analytics usa i cookie _ga e _ga_* solo se premi «Accetta» o attivi le statistiche nel banner. Se non dai il consenso, grazie a Google Consent Mode il sito invia a Google solo segnali tecnici senza cookie e senza identificativi, che Google usa per stime statistiche. Gli utenti collegati all'area riservata del sito non vengono tracciati. Non usiamo Analytics per pubblicità né per profilare i visitatori, e Google Analytics 4 non registra né conserva gli indirizzi IP.
- Dati trattati: cookie _ga e _ga_*, pagine visitate, durata della visita, tipo di dispositivo e browser, posizione geografica approssimativa (città o regione) ricavata dall'indirizzo IP, provenienza della visita, interazioni con il sito
- Base giuridica: consenso (art. 6.1.a GDPR), che puoi revocare in qualsiasi momento dal pannello delle preferenze cookie
- Conservazione: i cookie fino a 2 anni; i dati delle statistiche secondo l'impostazione della proprietà Analytics, al massimo 14 mesi
- Fornitori: Google (Google Ireland Ltd., https://policies.google.com/privacy; come Google usa i dati: https://policies.google.com/technologies/partner-sites)
Recensioni Google · legittimo interesse
Nelle pagine Home e Chi siamo pubblichiamo alcune recensioni che i clienti hanno lasciato sulla scheda Google di Apulian Catering. Le scarichiamo dal nostro server tramite l'API di Google Business Profile: la tua navigazione sul sito non invia dati a Google. Se sei l'autore di una recensione e non vuoi che compaia sul sito, scrivici e la toglieremo.
- Dati trattati: nome pubblico dell'autore, testo, valutazione e data della recensione, così come pubblicati su Google
- Base giuridica: legittimo interesse del Titolare a mostrare le opinioni dei clienti (art. 6.1.f GDPR)
- Conservazione: finché la recensione è pubblicata su Google; i dati vengono aggiornati ogni giorno
- Fornitori: Google (Google Ireland Ltd., https://policies.google.com/privacy)
Piattaforma WordPress e hosting · necessario
Il sito è realizzato con WordPress, software open source installato sul nostro hosting, e non invia dati di navigazione a WordPress.org. Il fornitore di hosting ospita sito, database e caselle email su server nell'Unione Europea e agisce come responsabile del trattamento.
- Dati trattati: tutti i dati descritti in questa informativa, conservati sul server; log tecnici
- Base giuridica: legittimo interesse del Titolare a gestire il sito in sicurezza (art. 6.1.f GDPR)
- Conservazione: secondo i tempi indicati per ciascun servizio
- Fornitori: fornitore di hosting del sito (server di Hetzner Online GmbH, Germania)
5. Trasferimenti di dati fuori dall'Unione Europea
Alcuni fornitori possono trattare dati anche fuori dall'UE:
- Google, se accetti le statistiche di Google Analytics, se usi la traduzione automatica del configuratore o se visiti la pagina Contatti con la mappa: Google aderisce all'EU-U.S. Data Privacy Framework e applica le clausole contrattuali standard della Commissione Europea.
- Telegram e CallMeBot, solo per le notifiche interne allo staff: possono trattare i dati fuori dall'UE secondo le rispettive informative.
Negli altri casi i dati restano nell'Unione Europea.
6. I tuoi diritti
In ogni momento puoi chiedere al Titolare di:
- accedere ai tuoi dati e riceverne una copia (art. 15 GDPR);
- correggerli o completarli (art. 16);
- cancellarli, nei casi previsti dalla legge (art. 17);
- limitarne il trattamento (art. 18);
- riceverli in un formato strutturato e leggibile da dispositivo automatico, per trasmetterli a un altro titolare (art. 20);
- opporti al trattamento basato sul legittimo interesse (art. 21);
- revocare il consenso eventualmente prestato, senza effetti sui trattamenti già svolti (art. 7.3).
Scrivi a info@apuliancatering.it: ti risponderemo entro 30 giorni, prorogabili di altri 60 per richieste particolarmente complesse, con una motivazione.
7. Reclamo al Garante
Se ritieni che il trattamento dei tuoi dati violi il GDPR, puoi presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (Piazza Venezia 11, 00187 Roma, https://www.garanteprivacy.it).
8. Cookie
Il sito usa cookie tecnici e, solo con il tuo consenso, i cookie di statistica di Google Analytics, descritti nella Cookie Policy. Puoi rivedere le tue preferenze sui cookie in qualsiasi momento dal pannello delle preferenze cookie.
9. Modifiche a questa informativa
Possiamo aggiornare questa informativa, ad esempio quando aggiungiamo un servizio al sito. La versione in vigore è sempre quella pubblicata in questa pagina, con la data dell'ultimo aggiornamento.
Ultimo aggiornamento: 4 novembre 2026